О блоге

Привет. Меня зовут Ира Розина, я живу в Иерусалиме  и люблю готовить. Все, что появляется на моей кухне, приносит удовольствие, насыщение и легкость, и при этом не содержит никаких животных продуктов, маргарина, рафинированного… Читать далее

Мягкое мороженое из бананов и кокосового молока

Простое натуральное мороженое — без сахара и каких-либо искусственных добавок — можно легко и быстро приготовить дома. Чудеса творят замороженные бананы — если очищенные бананы кинуть на пару часов в морозилку, потом дать… Читать далее

На хлеб: паста из кешью с зеленью

100 г сырого кешью, замоченного на пару часов в теплой воде пучок базилика несколько листочков шпината зубчик чеснока соль Мне нечего выдумывать — рецепт невозможно прост: перемолоть все ингредиенты в блендере. Начинать лучше… Читать далее

Шоколад

Этот шоколад — моя новая мания. Попробовав его впервые, я осталась без голоса на целый день — так много я съела этих невинных, тающих во рту конфеток. Несмотря на то, что этот шоколад… Читать далее

Салат со свеклой, шпинатом и апельсинами

  Сильно любимый мною салат благодаря как вкусовому, так и полезному сочетанию. Кроме того, что этот салат содержит много витаминов и минералов, он еще и обеспечивает их правильное усвоение организмом. У примеру, шпинат,… Читать далее

Пирог из цельнозерновой муки с тофу и шпинатом

  Этот пирог очень прост в приготовлении и при этом довольно легок за счет небольшого количества теста. Тофу насыщает протеином, шпинат — железом, а цельнозерновая мука — клетчаткой. Все вместе составляет отличный перекус… Читать далее

Салат из огурцов и вакаме

Еще один простой, легкий, но питательный салат. Огурцы на 96% состоят из воды, поэтому здорово противостоят обезвоживанию организма, и, также как и водоросли вакаме, содержат много важных витаминов и минералов. При всем при… Читать далее

Шоколадный торт со свеклой

Совсем недавно я открыла для себя это крутое сочетание — свекла и шоколад. После свеклы-завсегдатая в борще, свеклы с чесноком, свеклы со шпинатом и даже свекольного смуси сложно было представить себе свеклу в… Читать далее

Хумус

Это богатое белком блюдо из нута занимает особое место в ближневосточной кухне. Самый правильный хумус можно попробовать в специальных хумусных, где не стоит даже спрашивать фалафель или просить меню. В хумусных, как правило,… Читать далее

Свекольный смуси

Свекла — один из моих лучших овощных друзей. Сладкая, полезная и здорово сочетается как, например, со шпинатом в салате, с какао в шоколадном торте, так и с фруктами в смуси. На рынке, где… Читать далее

Салат на шпажках

В Иерусалиме жара. Не хочется ничего тяжелого, только все свежее и сочное. Этот салат, тем не менее, здорово насыщает благодаря запеченному тофу, содержащему существенное количество протеина и кальция, и свежим грибам. Мы всегда берем с… Читать далее